上海肉制品烘干机生产厂家，智恩真材实料
上海肉制品烘干机生产厂家，找智恩,适用性强,自动化控制,节能明显,占地面积小.
为什么选择肉制品烘干机？
1、安装方便，占地面积小。比传统的通过平铺在地上日晒的方式节省了很大的空间。
2、高效环保，节能运行安全可靠。比起传统的用煤、油等，无污染物的排放，响应了国家的环保政策。
3、使用范围广，不受气候影响。金凯烘干机可以烘干农产品，海产品，木材，污泥等，适用范围广，且不管刮风下雨，都能不受天气影响，照常烘干。
4、采用PLC可编程控制方式。可根据您的物料设定干燥曲线，例如温度，湿度等，使物料的烘干效果达到最*佳。
肉制品烘干减速干燥阶段 历时15-18个小时，有分两发色期和收缩定型期。发色期：温度控制在52-54℃，时间为4-6小时，湿度控制45%，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，且肠衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳，发色期后，要采用通风冷却的办法来处理，热泵主机停止加热，打开排湿口排出湿热的空气，加入冷风进行冷风干燥，这样可使腊肠的表皮温度迅速下降，有利于水分从腊肠内部的水分向表面迁移。收缩定型期：收缩定型期，要持续11-12小时，在这个期间腊肠内部的水分含量继续减少，腊肠明显收缩，外表呈凹凸不平的现象外型大局已定，在收缩定型的中期，即开始收缩定型5-6小时，在采用半小时冷风冷却方式，以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾，至收缩定型结束完成。
肉制品品类特性：
肉制品品类繁多，但常见的干制肉品有猪肉类、牛肉类、鸡鸭肉类及水产品类，其中大多数猪肉类及牛肉类产品的烘干工艺及温度控制和湿度控制基本相同，然而，外观形状的较大区别，在很大程度上影响着烘干的时效性，以猪肉脯和腊肠为例，因形状不同，两者烘干时间差异较大。鸡肉鸭肉类产品多数情况干燥温度低于以上两种产品，然而，温度的降低，意味着烘干时间的延长，在肉品干燥方面，鱼品的干制较之前面几种产品，区别较大，必须采用特殊干燥设备及烘干工艺进行干制，才可得到品质优异的干制品。
文本编辑整理：肉制品烘干机厂家
